Tre territori, tre vini, una sola identità: quella della nostra famiglia.
Abbiamo scelto di produrre un solo prodotto che racchiude ed esalta le condizioni pedoclimatiche migliori di ogni zona che coltiviamo perché crediamo nella forza dell’essenziale. Ogni etichetta Rifèm nasce dalla nostra terra e dalla nostra visione: raccontare il carattere del luogo con sincerità, senza compromessi.
AMARONE, PROSECCO, TRENTO DOC: TRE ESPRESSIONI UNICHE DI TRADIZIONE E TERRITORIO, INTERPRETATE CON LO STILE CHE CI APPARTIENE — CONCRETO, PULITO, CONTEMPORANEO. SONO I NOSTRI VINI BANDIERA, QUELLI CHE CI RAPPRESENTANO. COME UNA FIRMA, SU OGNI CALICE.
Amarone della Valpolicella DOCG – Annata 2021
Zona: Val di Mezzane (Verona)
Uvaggio: Corvina, Corvinone, Rondinella
Il nostro Amarone nasce nel cuore della Val di Mezzane, una zona collinare meno conosciuta rispetto all’area classica, ma altrettanto vocata. Qui il clima ventilato, i terreni calcarei e l’altitudine regalano uve equilibrate, capaci di dare vita a un Amarone elegante e contemporaneo.
Abbiamo scelto un approccio essenziale: affinamento in botti grandi e usate, per preservare la purezza del frutto e il legame con la terra.
Il risultato è un vino che rompe gli schemi: alcol moderato, beva armonica, nessuna pesantezza — un Amarone da condividere, non solo da assaggiare.
È il nostro modo di raccontare un grande vino veneto, attraverso una visione nuova: più accessibile, più conviviale, sempre autentica.
Prosecco DOC – Prossima uscita: primavera 2026
Zona: Friuli Venezia Giulia, provincia di Pordenone
Uvaggio: Glera 85%, Chardonnay 15%
Metodo: Charmat, affinamento in acciaio
Il nostro Prosecco nasce nel cuore della pianura friulana, nella provincia di Pordenone, dove la vite cresce tra brezze leggere, terreni ricchi di minerali e un clima ben equilibrato tra Alpi e Adriatico.
È un Prosecco giovane, croccante e luminoso, pensato per chi cerca una bollicina quotidiana, facile da bere ma mai banale.
Grazie al metodo Charmat e all’affinamento in acciaio, questo vino esprime al meglio la fragranza dell’uva Glera. Subito dopo la raccolta, l’uva e il mosto vengono raffreddati rapidamente per preservarne la freschezza e garantire una fermentazione di alta qualità. Ma ciò che lo distingue davvero è la sua spiccata mineralità, caratteristica tipica di questo territorio friulano.
Non è un Valdobbiadene, e non vuole esserlo: è un Prosecco friulano, che parla una lingua diversa, più verticale, più diretta.
Una bolla sincera, che unisce freschezza ed eleganza con un carattere deciso.
Coming soon
Trento DOC – Prima sboccatura prevista: 2027
Zona: Montagne del Trentino
Uvaggio: 100% Chardonnay
Metodo: Classico, affinamento sui lieviti per 36 mesi
Nelle montagne trentine, dove l’altitudine incontra la precisione agricola e la notevole escursione termica, prende forma il nostro Trento DOC Rifèm, uno spumante metodo classico che unisce profondità e leggerezza.
Prodotto da sole uve Chardonnay, sarà lasciato affinare sui propri lieviti per 36 mesi, così da sviluppare un perlage fine ed elegante e aromi complessi ma armoniosi.
Nel calice si esprimerà con struttura piena e avvolgente, ma sempre sostenuta da freschezza e fragranza.
Sarà un vino capace di raccontare la purezza dell’altitudine trentina: un calice raffinato, aromatico, di grande beva, che custodisce il tempo e la pazienza di chi coltiva in quota.
